Vinařství Charvát - Rubrum 2023
Morava | červené | suché
Rubrum od Stanislava Charváta z Klobouk u Brna. Cuvée čtyř odrůd ze dvou viničních tratí. Plné a elegantní červené víno s lehkým tříslem a bohatou chutí, které se pije s radostí.
| Kategorie: | Červená naturální vína |
|---|---|
| Zbytkový cukr: | Suché |
| Odrůda: | Pinot Noir, Zweigeltrebe, Svatovavřinecké, André, Modrý portugal |
| Ročník: | 2023 |
| Oblast: | Velkopavlovická |
| Země: | Česká republika |
| Nádoba: | Dřevěný sud |
| Alkohol: | 13 % |
| Objem: | 0,75 l |
| Klasifikace: | Moravské zemské víno |
Charakteristika vína
Rubrum pochází z vinařství Stanislava Charváta v Kloboukách u Brna. Jde o cuvée odrůd Svatovavřinecké, André, Zweigeltrebe a Pinot Noir, hroznů ze dvou viničních tratí.
Výsledkem je plné, ale elegantní červené víno s jemnou tříslovinou a bohatou chutí. Působí vyváženě, harmonicky a potěší každého, kdo má rád červená vína s charakterem, ale bez zbytečné těžkosti.
Párování
Skvěle se hodí k pečeným masům nebo vyzrálejším sýrům. A stejně dobře funguje i jen tak večer, když máte chuť na poctivé červené víno bez přemýšlení.
Vinařství Charvát
Vinařství Stanislava Charváta, situované v malebném prostředí západního výběžku Ždánického lesa v Kloboukách ve Velkopavlovické oblasti, je příkladem malého, ale výjimečného vinařství. Rozkládající se na ploše zhruba 1,5 hektaru ve vinicích U Větřáku a Pod Plunary, které jsou staré 45 až 65 let, je toto vinařství ztělesněním tradice a péče o přírodu. Zde nepoužívají herbicidy, systémové postřiky ani umělá hnojiva, což odráží jejich závazek k udržitelnému zemědělství.
S roční produkcí přibližně 8 000 lahví klade vinařství důraz na přirozený proces výroby. Vína spontánně kvasí bez přidaných selektovaných kvasinek a jsou vyrobena bez aditiv, s minimálním obsahem SO2. Proces fermentace a zrání probíhá buď v dubových či akátových sudech, nebo, v případě některých bílých vín, v nerezových tancích. Ve snaze zachovat autenticitu a čistotu vína se nesetkáte s čiřením, a pouze v některých ročnících je víno před lahvováním hrubě filtrováno. Toto vinařství je opravdovým odrazem vášně pro víno a respektu k přírodě.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Stanislava Charváta, situované v malebném prostředí západního výběžku Ždánického lesa v Kloboukách ve Velkopavlovické oblasti, je příkladem malého, ale výjimečného vinařství. Rozkládající se na ploše zhruba 1,5 hektaru ve vinicích U Větřáku a Pod Plunary, které jsou staré 45 až 65 let, je toto vinařství ztělesněním tradice a péče o přírodu. Zde nepoužívají herbicidy, systémové postřiky ani umělá hnojiva, což odráží jejich závazek k udržitelnému zemědělství.
S roční produkcí přibližně 8 000 lahví klade vinařství důraz na přirozený proces výroby. Vína spontánně kvasí bez přidaných selektovaných kvasinek a jsou vyrobena bez aditiv, s minimálním obsahem SO2. Proces fermentace a zrání probíhá buď v dubových či akátových sudech, nebo, v případě některých bílých vín, v nerezových tancích. Ve snaze zachovat autenticitu a čistotu vína se nesetkáte s čiřením, a pouze v některých ročnících je víno před lahvováním hrubě filtrováno. Toto vinařství je opravdovým odrazem vášně pro víno a respektu k přírodě.
