Powered by Smartsupp

Aleš Kovář - Veltlínské zelené 2020

Morava | bílé | suché

Veltlínské zelené s výrazným pepřovým a kořenitým charakterem typickým pro žulové podloží. Svěží, komplexní a dlouhé víno, bez nadměrného alkoholu a extraktu. Závěr je dlouhý a minerální.

Položka byla vyprodána…
Momentálně nedostupné
Značka: Aleš Kovář
450 Kč
Kategorie: Bílá naturální vína
Zbytkový cukr: Suché
Odrůda: Veltlínské zelené
Ročník: 2020
Oblast: Znojemská
Země: Česká republika
Alkohol: 12 %
Objem: 0,75 l
Klasifikace: Moravské zemské víno
Položka byla vyprodána…
Doprava zdarma
Doprava zdarma
při objednávce nad 2500 Kč
Kamenná prodejna v Olomouci
Kamenná prodejna v Olomouci
Ráda Vás poznám osobně
Poradím s výběrem
Poradím s výběrem
Osobně, telefonicky nebo e-mailem

Charakteristika vína

Veltlínské zelené s výrazným pepřovým a kořenitým charakterem typickým pro žulové podloží. Svěží, komplexní a dlouhé víno, bez nadměrného alkoholu a extraktu. Závěr je dlouhý a minerální.

 

Vinařství Aleš Kovář

Aleš věří v unikátní kombinaci žulového podloží tasovických vinic a jejich polohy na mírných svazích nad zakrojeným údolím řeky Dyje. Spoléhá na zkušenosti a cit předchozích generací, které založily a hospodařily na zdejších viničních tratích.

Jeho cílem je nechat zdejší terroir plně projevit ve výsledných vínech s ohledem na specifika daného ročníku. Obdělává staré, až 50leté výsadby tradičních znojemských odrůd. Ve vinohradu respektuje a podporuje přírodní procesy, včetně redukce úrody a důsledně prováděných zelených prací. Tento přístup je uplatňován i ve sklepě, kde se řídí zásadou „nic do vína nepřidávat a nic z vína nebrat“. Vínu je ponechán jeho přirozený vývoj a čas.

Vína zrají jeden i více let v dřevěných sudech na kvasnicích a dále v lahvích. Nejsou ošetřována průmyslovými preparáty, čiřena ani filtrována. Před lahvováním je do některých vín přidáno pouze minimální množství plynné síry, a od ročníku 2021 nepřidává do vína žádnou síru.

Ales2

 

 

Další vína od tohoto vinaře

Aleš věří v unikátní kombinaci žulového podloží tasovických vinic a jejich polohy na mírných svazích nad zakrojeným údolím řeky Dyje. Spoléhá na zkušenosti a cit předchozích generací, které založily a hospodařily na zdejších viničních tratích.

Jeho cílem je nechat zdejší terroir plně projevit ve výsledných vínech s ohledem na specifika daného ročníku. Obdělává staré, až 50leté výsadby tradičních znojemských odrůd. Ve vinohradu respektuje a podporuje přírodní procesy, včetně redukce úrody a důsledně prováděných zelených prací. Tento přístup je uplatňován i ve sklepě, kde se řídí zásadou „nic do vína nepřidávat a nic z vína nebrat“. Vínu je ponechán jeho přirozený vývoj a čas.

Vína zrají jeden i více let v dřevěných sudech na kvasnicích a dále v lahvích. Nejsou ošetřována průmyslovými preparáty, čiřena ani filtrována. Před lahvováním je do některých vín přidáno pouze minimální množství plynné síry, a od ročníku 2021 nepřidává do vína žádnou síru.

Ales
Zpět do obchodu